油廠(chǎng)在加工油脂時(shí)會(huì )根據油料的品種、含油量不同，采用的加工工藝和加工設備也不同。常見(jiàn)的油脂提取設備有榨油機和浸出設備，在生產(chǎn)中，廠(chǎng)家一般會(huì )根據油料的含油量、品種等不同因素來(lái)選擇使用榨油機還是浸出設備。
榨油機采用物理壓榨法制油，榨出的油脂具有天然的風(fēng)味和營(yíng)養，但榨油機并不能完全將油餅中的油脂完全擠壓出來(lái)，一般油餅中的殘油率在6%-8%左右。對于菜籽油這種含油量較高的油料，對這些油脂放任不管，對油脂資源是一個(gè)很大的浪費。
壓榨殘油率高，既浪費油脂資源也拉高企業(yè)生產(chǎn)成本，在油脂市場(chǎng)競爭如此激烈的情況下，生產(chǎn)成本甚至會(huì )影響到企業(yè)的生存。為了控制生產(chǎn)成本，增加油脂產(chǎn)量，許多油廠(chǎng)會(huì )將榨油機和浸出設備結合起來(lái)，以預榨浸出工藝來(lái)加工含油率高的油料。
預榨浸出工藝是先將預處理過(guò)的油菜籽進(jìn)行低壓壓榨，榨取出菜籽中80%-89%左右的油脂，再將壓榨后的油餅粉碎成適合浸出的狀態(tài)送入浸出設備浸取出剩余的油脂。浸出設備利用溶劑與油料充分接觸，萃取出油料中的油脂，形成混合油，再利用溶劑和油脂沸點(diǎn)不同對混合油進(jìn)行蒸發(fā)汽提回收，從而得到浸出毛油。
浸出設備的優(yōu)點(diǎn)在于浸出效率高，得油率高，餅粕質(zhì)量好。浸出后的餅粕殘油率可以達到1%以下，大大提高了油脂產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。浸出后的餅粕還可以用于飼料加工、食品等行業(yè)，增加油廠(chǎng)效益。
預榨浸出工藝十分適合含油量較高的油料品種的加工制油。所得的毛油色澤濁，含脂溶性雜質(zhì)少，毛油品質(zhì)良好。還能能有效提高得油率，避免油脂資源的浪費，降低油廠(chǎng)的生產(chǎn)成本，讓油廠(chǎng)在行業(yè)競爭中多占據一分優(yōu)勢。